🍽️ Nidi di vespa croccanti e gettoni alle noci

Name: Nidi di vespa croccanti e gettoni alle noci
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 albumi; 80 g cioccolato fondente grattugiato fine; 200 g noci tritate; 80 g mandorle tritate; zucchero a velo 220 g; 0.5 cucchiaino cannella macinata; 0.25 cucchiaino chiodi di garofano macinati; 4 cucchiaio zucchero di canna; 50 metà di gherigli di noci pelate

79 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

2 albumi
80 g cioccolato fondente grattugiato fine
200 g noci tritate
80 g mandorle tritate
zucchero a velo 220 g
0.5 cucchiaino cannella macinata
0.25 cucchiaino chiodi di garofano macinati
4 cucchiaio zucchero di canna
50 metà di gherigli di noci pelate

Preparazione

1. Monta a schiuma gli albumi con un pizzico di sale, ma non renderli troppo fermi.
2. Mescola il cioccolato tritato con le noci, lo zucchero a velo e le spezie.
3. Aggiungi il composto al cioccolato agli albumi e mescola fino a ottenere un impasto uniforme.
4. Se l'impasto sembra troppo secco, aggiungi altre mandorle tritate se necessario.
5. Forma due rotoli di impasto con un diametro di circa 3 centimetri ciascuno.
6. Rotola i rotoli di impasto nello zucchero.
7. Avvolgi i rotoli nella pellicola trasparente e mettili in frigorifero per un'ora.
8. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
9. Taglia fette spesse circa 1 centimetro dai rotoli di impasto.
10. Adagia le fette su una teglia da forno foderata con carta da forno.
11. Posiziona metà di una noce su ogni fetta come decorazione.
12. Inforna i biscotti nel forno preriscaldato per circa 10 minuti.
13. Togli le teglie dal forno e lascia raffreddare completamente i biscotti.
14. Servi i nidi di vespa e i gettoni alle noci raffreddati.

Valori per porzione

kcal: 79
Protein: 1 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 7 g