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🍽️ Pane croccante di grano integrale

372 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida.
  2. 2. Mescola bene il composto finché tutto non si è sciolto.
  3. 3. Aggiungi la farina e il sale in una ciotola capiente.
  4. 4. Versa il composto di lievito sugli ingredienti secchi.
  5. 5. Lavora il tutto con le gancette di una frusta a mano fino a ottenere un impasto liscio.
  6. 6. Se necessario, aggiungi un po' più di farina o acqua per raggiungere la consistenza giusta.
  7. 7. Copri la ciotola.
  8. 8. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 45 minuti.
  9. 9. Spolvera un piano di lavoro pulito con un po' di farina.
  10. 10. Prendi l'impasto e lavoralo brevemente.
  11. 11. Modella l'impasto formando una pagnotta rotonda.
  12. 12. Spargi i fiocchi d'avena sul piano di lavoro.
  13. 13. Rotola la pagnotta nei fiocchi d'avena in modo che sia coperta su tutti i lati.
  14. 14. Imburrare una tortiera con un po' di grasso.
  15. 15. Adagia la pagnotta nella tortiera preparata.
  16. 16. Copri la forma.
  17. 17. Lascia lievitare la pagnotta ancora per circa 15 minuti.
  18. 18. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  19. 19. Inforna il pane per 35 fino a 40 minuti.
  20. 20. Togli il pane dal forno.
  21. 21. Lascialo raffreddare brevemente nella forma.
  22. 22. Sformare il pane dalla tortiera.
  23. 23. Lascia raffreddare completamente il pane.

Valori per porzione