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🍽️ Cavolo bianco croccante con panna acida

170 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Rimuovi le foglie esterne dal cavolo bianco.
  2. 2. Taglia via il picciolo duro alla base del cavolo.
  3. 3. Taglia il cavolo bianco in otto spicchi grandi.
  4. 4. Porta a bollore molta acqua con molto sale.
  5. 5. Metti gli spicchi di cavolo nell'acqua bollente.
  6. 6. Cuoci il cavolo coperto per 5 minuti.
  7. 7. Sciacqua immediatamente il cavolo con acqua fredda.
  8. 8. Lascia scolare bene il cavolo.
  9. 9. Scalda lo strutto in una padella resistente al forno.
  10. 10. Rosola gli spicchi di cavolo su tutti i lati a fuoco vivo.
  11. 11. Versa cumino, sale e brodo vegetale sul cavolo.
  12. 12. Stufa il cavolo coperto per 15 minuti.
  13. 13. Preriscalda il forno a 220 gradi.
  14. 14. Versa la panna acida sui pezzi di cavolo.
  15. 15. Guarna il cavolo con fiocchi piccoli di burro.
  16. 16. Inforna il cavolo per 8 minuti per gratinarlo leggermente.

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