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🍽️ Mousse al cioccolato bianco
517 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- 200 g cioccolato da fondere bianco
- 5 albumi
- 100 g zucchero
- panna da montare 125 ml
- 30 g zucchero vanigliato
- Salsa ai lamponi e panna da montare (per guarnire)
Preparazione
- 1. Far sciogliere il cioccolato tritato a bagnomaria.
- 2. Montare gli albumi con lo zucchero e lo zucchero vanigliato a neve ferma.
- 3. Montare anche la panna a neve ferma.
- 4. Incorporare delicatamente il cioccolato fuso alla panna, quindi mescolare delicatamente la neve d'uova. Versare in una ciotola grande e lasciare rassodare in frigorifero.
- 5. Per impiattare, mettere un po' di salsa ai lamponi con la panna montata sui piatti e mescolare leggermente con un bastoncino di legno. Porzionare la mousse con un cucchiaio (immergendolo in acqua calda) e adagiarla sulla salsa.
Valori per porzione
- kcal: 517
- Protein: 11 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 68 g