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🍰 Mousse bianca in guscio d'uovo di cioccolato

430 kcal · 30 min · 4 porzioni

Mousse bianca in guscio d'uovo di cioccolato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il cioccolato fondente in piccoli pezzi e mettili in una ciotola resistente al calore.
  2. 2. Fai sciogliere il cioccolato a bagnomaria bollente, finché non diventa liquido.
  3. 3. Lascia intiepidire brevemente il cioccolato fuso, così non sarà troppo caldo per i palloncini.
  4. 4. Infia quattro palloncini fino a un diametro di circa 8 centimetri e annodali.
  5. 5. Passa i palloncini con un panno umido e asciugali tamponando, così il cioccolato aderirà meglio.
  6. 6. Metti un cucchiaio da tavola del cioccolato fuso come base su quattro piatti da dessert.
  7. 7. Lascia asciugare brevemente le basi di cioccolato.
  8. 8. Immergi i palloncini per circa due terzi nel cioccolato rimasto.
  9. 9. Appoggia ogni palloncino immediatamente su uno dei piedistalli di cioccolato preparati.
  10. 10. Tieni fermi i palloncini finché il cioccolato non è duro e il palloncino non cade più.
  11. 11. Lascia indurire completamente i gusci di cioccolato.
  12. 12. Monta la panna a neve ferma, finché non forma punte rigide.
  13. 13. Mescola il quark magro con lo zucchero di fiori di cocco fino a ottenere una crema, ad esempio con un frullatore a mano.
  14. 14. Incorpora delicatamente le scaglie di cocco e la panna montata nel composto di quark.
  15. 15. Taglia con le forbici la parte superiore dei palloncini.
  16. 16. Lascia uscire l'aria dai palloncini.
  17. 17. Rimuovi con cura i palloncini dai gusci di cioccolato induriti.
  18. 18. Riempi la mousse nei gusci di cioccolato pronti.
  19. 19. Taglia il mango in pezzi grossolani.
  20. 20. Frulla i pezzi di mango fino a renderli fini.
  21. 21. Spremi il limone e mescola il succo con il purè di mango.
  22. 22. Metti una cucchiaiata di purè di mango come "tuorlo" sulla mousse.

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