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🍽️ Spalmata bulgara di pomodori e peperoni su pane bianco

177 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spalmata bulgara di pomodori e peperoni su pane bianco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 250 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Lava i peperoni e tagliali a metà.
  3. 3. Rimuovi i semi e le pareti bianche interne dai peperoni a metà.
  4. 4. Fodera una teglia con carta da forno e adagia i peperoni con la buccia verso l'alto.
  5. 5. Tosta i peperoni nel forno preriscaldato finché la buccia non diventa nera e si formano bolle.
  6. 6. Rimuovi i peperoni dal forno e mettili immediatamente in un panno da cucina umido.
  7. 7. Lascia riposare brevemente i peperoni nel panno per facilitare la rimozione della buccia.
  8. 8. Rimuovi la buccia nera dai peperoni.
  9. 9. Taglia la polpa dei peperoni a cubetti piccoli.
  10. 10. Scalda i pomodori con acqua bollente e raffreddali immediatamente in acqua fredda.
  11. 11. Rimuovi la buccia dai pomodori e tagliali a pezzi piccoli.
  12. 12. Lava i peperoncini.
  13. 13. Trita finemente i peperoncini, con o senza semi, a seconda della piccantezza desiderata.
  14. 14. Pela l'aglio e tritalo finemente.
  15. 15. Riscalda 2 cucchiai di olio in una pentola e fai appassire l'aglio fino a renderlo traslucido.
  16. 16. Aggiungi i pomodori tagliati e 5 cucchiai d'acqua all'aglio nella pentola.
  17. 17. Lascia sobbollire il composto di pomodori a fuoco medio per circa 30 minuti.
  18. 18. Aggiungi i peperoni a cubetti e gli altri ingredienti al composto di pomodori.
  19. 19. Lascia cuocere il tutto per altri 60 minuti.
  20. 20. Aggiungi un po' d'acqua se necessario, se il composto diventa troppo asciutto.
  21. 21. Assaggia la spalmata e regola con le spezie disponibili.
  22. 22. Riempi i barattoli con la spalmata calda e lasciala raffreddare al loro interno.

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