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🍽️ Pane croccante con olive

588 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbriciola il lievito in due cucchiai di acqua tiepida e mescola fino a quando si è sciolto.
  2. 2. Aggiungi l'acqua rimanente, il composto di lievito e il sale in una ciotola grande.
  3. 3. Aggiungi la farina di grano e l'olio.
  4. 4. Impasta vigorosamente gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  5. 5. Copri la ciotola e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa un'ora.
  6. 6. Trita le olive grossolanamente.
  7. 7. Impasta brevemente di nuovo l'impasto lievitato.
  8. 8. Incorpora uniformemente le olive tritate nell'impasto.
  9. 9. Imburrare uno stampo a torta con un po' di grasso.
  10. 10. Riempi l'impasto nello stampo e livella la superficie.
  11. 11. Copri lo stampo e lascia lievitare l'impasto ancora per 30 minuti in un luogo caldo.
  12. 12. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  13. 13. Metti una ciotola resistente al calore con acqua bollente nel forno per creare vapore.
  14. 14. Inforna il pane per circa 50 minuti.
  15. 15. Togli il pane cotto dal forno e sformalo con cura.
  16. 16. Capovolgi il pane su una gratella per farlo raffreddare.
  17. 17. Cospargi il pane con rametti di rosmarino e sale grosso.
  18. 18. Lascia raffreddare completamente il pane.

Valori per porzione