🍰 Torta Trauten con ripieno di budino

Name: Torta Trauten con ripieno di budino
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 175 g farina; 1 pizzico di lievito per dolci; 100 g zucchero; 1 bustina di zucchero vanigliato; 1 uovo (taglia M); 75 g burro; 2 uova (taglia M); 2 cucchiai di acqua calda; 100 g zucchero; 1 bustina di zucchero vanigliato; 100 g farina; 1 cucchiaino raso di lievito per dolci; 50 g mandole tritate; 30 g burro fuso e raffreddato; 600 ml latte; 2 bustine di polvere per budino alla vaniglia; 150 g zucchero; 400 g ricotta; 200 g uva passa senza semi

250 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

175 g farina
1 pizzico di lievito per dolci
100 g zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
1 uovo (taglia M)
75 g burro
2 uova (taglia M)
2 cucchiai di acqua calda
100 g zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
100 g farina
1 cucchiaino raso di lievito per dolci
50 g mandole tritate
30 g burro fuso e raffreddato
600 ml latte
2 bustine di polvere per budino alla vaniglia
150 g zucchero
400 g ricotta
200 g uva passa senza semi

Preparazione

1. Metti la farina, il lievito per dolci, lo zucchero e lo zucchero vanigliato in una ciotola e mescolali.
2. Aggiungi l'uovo e il burro tagliato a pezzetti piccoli.
3. Sminuzza il composto con un coltello fino a ottenere briciole.
4. Impasta velocemente le briciole con le mani fino a formare un impasto liscio.
5. Spolvera di un po' di farina una superficie di lavoro e stendi l'impasto.
6. L'impasto dovrebbe avere le dimensioni di una teglia da forno di 38 per 28 centimetri.
7. Avvolgi l'impasto intorno al mattarello e adagialo delicatamente sulla teglia da forno imburrata.
8. Premi bene l'impasto negli angoli e sui bordi della teglia.
9. Monta le uova con l'acqua, lo zucchero e lo zucchero vanigliato in una ciotola separata fino a renderle spumose.
10. Mescola la farina e il lievito per dolci e setaccia il composto sopra il mix di uova.
11. Aggiungi le mandole e il burro e mescola bene il tutto.
12. Distribuisci uniformemente l'impasto del biscotto sulla base di pasta frolla.
13. Preriscalda il forno a 200 gradi (livello gas 3-4 o ventilato 180 gradi).
14. Inforna la torta per circa 15 minuti nel forno preriscaldato.
15. Mescola 200 millilitri di latte con la polvere per budino in una piccola ciotola.
16. Porta il resto del latte a ebollizione in un pentolino.
17. Aggiungi il budino già sciolto al latte bollente mescolando.
18. Lascia che il composto porti a bollore una volta, mescolando continuamente.
19. Aggiungi lo zucchero e la ricotta al composto del budino mescolando.
20. Lava l'uva e tagliala a metà.
21. Incorpora delicatamente l'uva nel composto del budino.
22. Distribuisci il ripieno uniformemente sulla base del biscotto.
23. Inforna la torta per altri 30 minuti.

Valori per porzione

kcal: 250
Protein: 7 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 36 g