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🍽️ Crema schiumosa fruttata al vino

261 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i tuorli d'uovo e lo zucchero in una ciotola di metallo.
  2. 2. Monta il composto con una frusta fino a renderlo cremoso.
  3. 3. Posiziona la ciotola sopra una pentola con acqua leggermente bollente (bagnomaria).
  4. 4. Aggiungi il vino lentamente, continuando a mescolare.
  5. 5. Continua a montare fino a quando la crema diventa schiumosa e il suo volume si è raddoppiato.
  6. 6. Lava la frutta e asciugala.
  7. 7. Taglia la frutta a pezzetti, se necessario.
  8. 8. Alterna la frutta e la crema al vino in quattro bicchieri.
  9. 9. Metti i bicchieri in frigorifero per un'ora.
  10. 10. Togli i bicchieri e servi la crema.

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