← Tutte le ricette

🍽️ Biscotti di Natale senza burro

212 kcal · 30 min · 4 porzioni

Biscotti di Natale senza burro Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Monta gli albumi a neve ben ferma.
  2. 2. Aggiungi lo zucchero lentamente.
  3. 3. Aggiungi il succo di limone.
  4. 4. Monta il composto per 10 minuti alla massima velocità con il frullino elettrico.
  5. 5. Preleva 4 cucchiai del composto.
  6. 6. Conserva questa porzione in una tazza coperta.
  7. 7. Mescola le mandorle con la cannella.
  8. 8. Incorpora tre quarti della miscela di mandorle e cannella nella neve di albumi.
  9. 9. Continua a mescolare fino a ottenere un impasto modellabile.
  10. 10. Metti l'impasto in frigorifero coperto per 1 ora.
  11. 11. Spolvera un piano di lavoro con zucchero.
  12. 12. Stendi l'impasto spesso 6 millimetri.
  13. 13. Taglia delle stelle dall'impasto.
  14. 14. Adagia i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
  15. 15. Spennella i biscotti con la miscela di albumi conservata.
  16. 16. Inforna i biscotti a 180 gradi per 12 minuti.

Valori per porzione