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🍽️ Dessert di mele natalizio con meringa

234 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pelate le mele e rimuovete il torsolo.
  2. 2. Tagliate la polpa della mela a cubetti piccoli.
  3. 3. Sciacquate l'arancia accuratamente con acqua calda.
  4. 4. Asciugate l'arancia.
  5. 5. Grattugiate finemente la scorcia dell'arancia.
  6. 6. Spremete il succo dell'arancia.
  7. 7. Aggiungete i cubetti di mela, il succo d'arancia, il miele, la cannella e i chiodi di garofano in una pentola.
  8. 8. Portate il composto a ebollizione.
  9. 9. Lasciate sobbollire il composto per circa 5 minuti a fuoco basso.
  10. 10. Rimuovete la pentola dal fuoco quando le mele sono tenere.
  11. 11. Rimuovete le stecche di cannella dal composto.
  12. 12. Frullate il composto di mele fino a renderlo fine.
  13. 13. Passate il purè attraverso un setaccio.
  14. 14. Distribuite il composto di mele uniformemente su quattro piccoli barattoli resistenti al calore.
  15. 15. Lasciate raffreddare il composto.
  16. 16. Preriscaldate il forno a 220°C con aria calda fissa.
  17. 17. Sbriciolate i biscotti sopra il composto raffreddato.
  18. 18. Montate gli albumi a neve ferma.
  19. 19. Lasciate cadere lo zucchero a velo a filo nella neve di albumi.
  20. 20. Continuate a montare fino a quando il composto è stabile e forma punte.
  21. 21. Incorporatelo delicatamente la scorcia d'arancia grattugiata nel composto di neve di albumi.
  22. 22. Distribuite la meringa uniformemente sui barattoli.
  23. 23. Mettete i barattoli sotto il grill del forno.
  24. 24. Infornate la meringa per 2 fino a 5 minuti.
  25. 25. Rimuovete i barattoli quando la meringa è di colore marrone chiaro e forma punte.
  26. 26. Godetevi il dessert preferibilmente subito.

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