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🍽️ Liquore alle erbe natalizio

471 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 l grappa
• 1 arancia biologica non trattata
• scorza di un limone non trattato
• 1 bacca di vaniglia
• 1 stecca cannella
• 2 foglie di alloro
• timo
• rosmarino
• 3 bacche di ginepro
• 5 chiodi di garofano
• 10 chicchi di caffè
• 4 foglie di salvia
• 300 g zucchero
• 300 ml acqua

Preparazione

1. 1. Fora l'arancia più volte con una forchetta. Metti tutti gli ingredienti (tranne lo zucchero) in un barattolo di vetro e riempilo con la grappa. Lascia macerare il composto per circa 5 settimane in un luogo fresco.
2. 2. Dopo il periodo di infusione, filtra il liquore attraverso un panno di cotone.
3. 3. Fai addensare lo zucchero insieme all'acqua fino a ottenere uno sciroppo. Mescola lo sciroppo con il liquore e versalo in una bottiglia. Lascia riposare il liquore chiuso per altre 3 settimane, poi filtra nuovamente attraverso un filtro di caffè e travasalo in una bottiglia pulita.

Valori per porzione

• kcal: 471
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 117 g