← Tutte le ricette

🍽️ Insalata rinfrescante di anguria con formaggio di pecora e crescione

498 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 0.5 piccola anguria
• 300 g Feta
• 125 g crescione
• sale
• pepe
• 50 g pistacchi
• 1 cucchiaino semi di cumino
• 6 cucchiai olio d'oliva
• 4 cucchiai aceto di vino bianco

Preparazione

1. 1. Taglia l'anguria dalla buccia e affetta la polpa a fette spesse.
2. 2. Lascia sgocciolare il formaggio di pecora (Feta) e affettalo a fette.
3. 3. Lava accuratamente il crescione e scuotilo per asciugarlo.
4. 4. Impila alternando foglie di crescione, fette di anguria e fette di formaggio a formare piccole torri.
5. 5. Condisci le torri con sale e pepe a gusto.
6. 6. Trita grossolanamente i pistacchi.
7. 7. Spargi i pistacchi e il cumino sulle torri di insalata.
8. 8. Mescola l'olio con l'aceto in una ciotola piccola.
9. 9. Versa il condimento sull'insalata e servi immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 498
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 18 g