🍽️ Insalata fresca di crescione con pesche e formaggio di pecora

Name: Insalata fresca di crescione con pesche e formaggio di pecora
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 150 g crescione; 1 manciata basilico; 4 pesche; 2 cucchiai aceto di mele; 2 cucchiai succo di limone; 1 cucchiaino miele; 6 cucchiai olio di vinaccioli d'uva; sale; pepe (macinato); 2 cucchiai pinoli; 150 g feta

349 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

150 g crescione
1 manciata basilico
4 pesche
2 cucchiai aceto di mele
2 cucchiai succo di limone
1 cucchiaino miele
6 cucchiai olio di vinaccioli d'uva
sale
pepe (macinato)
2 cucchiai pinoli
150 g feta

Preparazione

1. Lava il crescione e il basilico sotto l'acqua corrente.
2. Lascia scolare bene il verdure e le erbe.
3. Stacca le foglie del crescione dai gambi duri.
4. Trita grossolanamente il basilico con il coltello.
5. Lava accuratamente le pesche.
6. Taglia le pesche a metà.
7. Rimuovi i semi dalle metà di pesca.
8. Taglia le metà di pesca in fette sottili.
9. Mescola l'aceto, il succo di limone, il miele e l'olio in una ciotola piccola.
10. Condisci la miscela di condimento con sale e pepe a gusto.
11. Aggiungi delicatamente le fette di pesca e il crescione alla miscela di condimento.
12. Dividi l'insalata sui piatti.
13. Spargi i pinoli sull'insalata.
14. Sbriciola il formaggio di pecora (feta) con le dita sopra.
15. Servi l'insalata subito.

Valori per porzione

kcal: 349
Protein: 9 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 14 g