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🍝 Insalata di pasta tiepida con pollo

739 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g Rigatoni
• 2 petti di pollo
• 2 cucchiaio burro chiarificato
• 1 zucchina
• formaggio di capra 100 g
• 6 cucchiaio olio di semi di girasole
• 2 cucchiaio aceto balsamico
• 2 cucchiaio prezzemolo tritato
• Sale
• Pepe (macinato)
• 4 cucchiaio semi di girasole tostati

Preparazione

1. 1. Scalda una padella con il burro.
2. 2. Condisci i petti di pollo con sale e pepe.
3. 3. Cuoci la carne nel burro caldo su ogni lato per circa 5 minuti a fuoco medio.
4. 4. Rimuovi la carne dalla padella e tienila in caldo.
5. 5. Lava accuratamente la zucchina.
6. 6. Taglia la zucchina longitudinalmente in fette sottili.
7. 7. Taglia queste fette trasversalmente in striscioline sottili.
8. 8. Cuoci la pasta in acqua salata secondo le istruzioni della confezione, al dente.
9. 9. Mescola aceto, sale, pepe e olio in una ciotola grande.
10. 10. Aggiungi la pasta scolata e le striscioline di zucchina al condimento.
11. 11. Mescola il tutto bene, in modo che gli ingredienti siano coperti uniformemente.
12. 12. Taglia la carne di pollo tiepida in fette sottili.
13. 13. Incorpora le fette di pollo nell'insalata di pasta.
14. 14. Sbriciola il formaggio sopra l'insalata.
15. 15. Completa il piatto cospargendo con i semi di girasole.

Valori per porzione

• kcal: 739
• Protein: 45 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 61 g