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🍽️ Gamberetti croccanti in involtini di wonton

285 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gamberetti croccanti in involtini di wonton Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Usa un pennello per spennellare sottilmente ogni quadrato di pasta per wonton con l'albume.
  2. 2. Piega i quadrati a diagonale formando dei triangoli.
  3. 3. Premi bene i bordi dei triangoli per evitare che si aprano durante la frittura.
  4. 4. Scalda l'olio in una padella a circa 170 gradi Celsius.
  5. 5. Aggiungi gli involtini di wonton a triangolo nell'olio caldo, facendoli scivolare con cautela.
  6. 6. Premi leggermente le punte dei triangoli con il manico di un mestolo, in modo che si curvino verso l'alto.
  7. 7. Friggi gli involtini per 2-3 minuti, fino a quando non sono dorati e croccanti.
  8. 8. Rimuovi i wonton fritti dall'olio e lasciali scolare su carta da cucina.
  9. 9. Sciacqua brevemente i gamberi e asciugali tamponandoli con un panno.
  10. 10. Metti i gamberi in una ciotola e mescolali con la salsa di soia e il peperoncino.
  11. 11. Infarina i gamberi con l'amido, in modo che siano leggermente infarinati.
  12. 12. Friggi i gamberi a porzioni nell'olio caldo per circa 2 minuti, fino a doratura.
  13. 13. Lascia scolare anche i gamberi fritti su carta da cucina.
  14. 14. Metti un cucchiaino di chutney di mango su ogni involtino di wonton raffreddato.
  15. 15. Adagia un gambero fritto sopra il chutney.
  16. 16. Guarnisci i bocconcini con aneto riccio fresco e servili immediatamente.

Valori per porzione