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🍽️ Biscotti croccanti alle noci e marmellata

109 kcal · 30 min · 4 porzioni

Biscotti croccanti alle noci e marmellata Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mischia le noci tritate, il burro, lo zucchero, la polpa di vaniglia, l'uovo, un pizzico di sale, la farina e l'amido in una ciotola.
  2. 2. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  3. 3. Avvolgi l'impasto saldamente nella pellicola trasparente.
  4. 4. Metti l'impasto in frigorifero per 30 minuti, così si rassoda.
  5. 5. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  6. 6. Togli l'impasto dal frigorifero e stendilo a porzioni su una superficie infarinata.
  7. 7. Assicurati che l'impasto abbia uno spessore di circa 3-4 millimetri.
  8. 8. Taglia con un tagliabiscotti dentato 90 cerchi con un diametro di 3-4 centimetri.
  9. 9. Adagia i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
  10. 10. Inforna i biscotti nel forno preriscaldato per circa 10-12 minuti.
  11. 11. Togli i biscotti dal forno e lasciali raffreddare completamente.
  12. 12. Scalda leggermente la marmellata in un piccolo pentolino.
  13. 13. Passa la marmellata calda attraverso un setaccio fine per rimuovere semi o pezzi.
  14. 14. Prendi metà dei biscotti raffreddati e spalmali sul lato inferiore con la marmellata.
  15. 15. Posiziona sopra ogni biscotto spalmato un biscotto non spalmato per formare un sandwich.
  16. 16. Mescola lo zucchero a velo con un po' di succo di limone fino a ottenere una glassa densa e spalmabile.
  17. 17. Trasferisci la glassa in una piccola sac à poche (o un sacchetto per congelatore).
  18. 18. Taglia un piccolo angolo dell'angolo inferiore del sacchetto.
  19. 19. Decora i biscotti con la glassa a forma di griglia.
  20. 20. Appoggia subito una metà di noce nella glassa ancora umida.
  21. 21. Lascia asciugare i biscotti fino a quando la glassa si indurisce.

Valori per porzione