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🍽️ Insalata di cipolle del Vallese

185 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 grandi cipolle
• acqua calda
• 50 g pancetta per colazione
• 4 cucchiaio brodo (in cubetti)
• 2 cucchiaio aceto
• sale
• pepe
• 1 gambo prezzemolo

Preparazione

1. 1. Pela le cipolle.
2. 2. Taglia le cipolle a fette sottili.
3. 3. Versa l'acqua bollente sulle fette di cipolla.
4. 4. Lascia scolare l'acqua attraverso un colino.
5. 5. Taglia la pancetta a piccoli cubetti.
6. 6. Friggi i cubetti di pancetta fino a renderli croccanti.
7. 7. Aggiungi le fette di cipolla preparate nella padella.
8. 8. Versa il brodo di verdure.
9. 9. Cuoci le cipolle a vapore per circa 4 minuti a fuoco basso.
10. 10. Aggiungi l'aceto.
11. 11. Lava il prezzemolo.
12. 12. Asciuga bene il prezzemolo.
13. 13. Trita grossolanamente il prezzemolo.
14. 14. Condisci l'insalata con sale e pepe.
15. 15. Spolvera l'insalata con il prezzemolo tritato.
16. 16. Servi l'insalata di cipolle del Vallese.

Valori per porzione

• kcal: 185
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 5 g