← Tutte le ricette

🍽️ Insalata Waldorf

484 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 petti di pollo (da ca. 140 g)
• sale
• pepe (da macinino)
• 1 cucchiaio olio vegetale
• 2 mele acidule
• 2 gambi sedano
• 50 g noci
• 100 g maionese
• panna acida 2 cucchiaio
• 1 cucchiaino succo di limone

Preparazione

1. 1. Sciacquare la carne di pollo, tamponarla con un panno da cucina e condirla con sale e pepe. In una padella calda con un po' d'olio, rosolare da entrambi i lati per 2-3 minuti, poi ridurre il fuoco e cuocere per altri 4-5 minuti. Lasciar raffreddare leggermente.
2. 2. Lavare accuratamente le mele, rimuovere il torsolo e tagliarle a strisce sottili. Pulire accuratamente il sedano, pelarlo e tagliarlo a fette sottili. Tritare finemente le noci.
3. 3. Mescolare la maionese con la panna acida, 1-2 cucchiai di acqua e il succo di limone, quindi regolare di sale e pepe.
4. 4. Tagliare il pollo a fette e impiattare insieme alle mele, al sedano e alle noci in vasetti. Versare la salsa per l'insalata sopra e servire.

Valori per porzione

• kcal: 484
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 17 g