← Tutte le ricette

🍽️ Insalata Waldorf cremosa con noci

491 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata Waldorf cremosa con noci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il tuorlo e un cucchiaio di succo di limone in una ciotola da miscelazione.
  2. 2. Mescola vigorosamente il composto con un cucchiaio o una frusta.
  3. 3. Aggiungi l'olio prima a gocce e poi lentamente a filo sottile.
  4. 4. Continua a mescolare fino a ottenere una maionese densa e cremosa.
  5. 5. Incorpora la panna nella maionese.
  6. 6. Condisci la maionese con sale e pepe a gusto.
  7. 7. Lava il sedano e puliscilo.
  8. 8. Metti da parte alcune foglie verdi per la decorazione.
  9. 9. Taglia il sedano a fette sottili e oblique.
  10. 10. Trita grossolanamente i gherigli di noci.
  11. 11. Lava le mele e tagliale a quarti.
  12. 12. Rimuovi il torsolo dai quarti di mela.
  13. 13. Taglia le mele a pezzi grandi circa due o tre centimetri.
  14. 14. Bagna immediatamente i pezzi di mela con il succo di limone rimanente.
  15. 15. Mescola il sedano, le mele e le noci con la maionese.
  16. 16. Assaggia di nuovo l'insalata e condiscila vigorosamente con sale e pepe.
  17. 17. Decora l'insalata finita con le foglie di sedano messe da parte.
  18. 18. Servi l'insalata immediatamente.

Valori per porzione