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🍰 Panna cotta ai frutti di bosco

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Ammolla la gelatina in una ciotola con acqua fredda.
  2. 2. Lava accuratamente i frutti di bosco freschi.
  3. 3. Asciuga delicatamente i frutti di bosco con carta da cucina.
  4. 4. Apri la bacca di vaniglia in lunghezza.
  5. 5. Raschia i semi della vaniglia dalla bacca con un coltello.
  6. 6. Aggiungi i semi di vaniglia, la panna e lo zucchero in un pentolino.
  7. 7. Riscalda il composto sul fuoco.
  8. 8. Lascia sobbollire il composto a fuoco basso per 10 minuti.
  9. 9. Rimuovi il pentolino dal fuoco.
  10. 10. Strizza bene la gelatina ammollata.
  11. 11. Mescola la gelatina nel composto di panna tiepido.
  12. 12. Distribuisce il composto di panna cotta in bicchieri singoli.
  13. 13. Metti da parte 50 grammi dei frutti di bosco freschi.
  14. 14. Lascia cadere il resto dei frutti di bosco freschi nella panna cotta.
  15. 15. Metti i bicchieri in frigorifero per almeno 2 ore.
  16. 16. Aggiungi i frutti di bosco surgelati in un pentolino.
  17. 17. Aggiungi lo zucchero a velo ai frutti di bosco.
  18. 18. Riscalda i frutti di bosco lentamente mescolando continuamente.
  19. 19. Porta i frutti di bosco a breve ebollizione.
  20. 20. Lascia sobbollire i frutti di bosco per circa 5 minuti.
  21. 21. Lascia raffreddare completamente i frutti di bosco cotti.
  22. 22. Adagia i frutti di bosco cotti e raffreddati sulla panna cotta fredda.
  23. 23. Distribuisce i 50 grammi di frutti di bosco freschi conservati sopra.
  24. 24. Guarnisci il dessert con erba santolina.

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