🍽️ Waffle a cuore con ripieno di quark e marmellata

Name: Waffle a cuore con ripieno di quark e marmellata
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g burro; 2 uova (taglia M); 1 bustina zucchero vanigliato; 250 ml latte; 125 ml latte scremato; 200 g farina; lievito in polvere; un po' di grasso (per la cialdarola); 50 g zucchero; fiocchi di latte magri 250 g; 1 bustina zucchero vanigliato; 4 cucchiai di marmellata rossa (ad es. marmellata di ciliegie, fragole o lamponi)

395 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

50 g burro
2 uova (taglia M)
1 bustina zucchero vanigliato
250 ml latte
125 ml latte scremato
200 g farina
lievito in polvere
un po' di grasso (per la cialdarola)
50 g zucchero
fiocchi di latte magri 250 g
1 bustina zucchero vanigliato
4 cucchiai di marmellata rossa (ad es. marmellata di ciliegie, fragole o lamponi)

Preparazione

1. Sciogli il burro in un pentolino e lascialo intiepidire brevemente.
2. Separa le uova, dividendo con cura il tuorlo dall'albume.
3. Monta gli albumi a neve con una frusta elettrica, fino a ottenere picchi fermi.
4. Mescola i tuorli con lo zucchero e lo zucchero vanigliato in una ciotola.
5. Aggiungi il latte e il latte scremato al composto di tuorli.
6. Unisci la farina al lievito e setaccia il tutto sopra il liquido.
7. Mescola l'impasto fino a renderlo liscio, senza grumi di farina visibili.
8. Incorpora delicatamente gli albumi montati nell'impasto.
9. Preriscalda la cialdarola a forma di cuore e ungila leggermente.
10. Versa l'impasto nella cialdarola e cuoci le cialde fino a quando sono croccanti e dorate.
11. Rimuovi le cialde e lasciale raffreddare completamente su una gratella.
12. Apri con delicatezza ogni cialda a cuore raffreddata in due metà.
13. Mescola il quark con lo zucchero vanigliato e la marmellata fino a ottenere un ripieno cremoso.
14. Metti il composto di quark su una metà della cialda e chiudila con l'altra metà.

Valori per porzione

kcal: 395
Protein: 13 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 49 g