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🍽️ Waffle soffice con salsa di ciliegie calda

288 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 barattolo di More di Schwarzwalder
• amido di mais 2 cucchiaio
• panna da montare 200 g
• 125 g di burro
• 1 cucchiaio di zucchero di canna integrale
• 1 pizzico di sale
• 4 uova
• 250 g di farina integrale
• 250 ml di latte (1,5% di grassi)
• 2 cucchiaini di olio di colza
• 2 cucchiai di zucchero a velo di canna

Preparazione

1. 1. Metti le More di Schwarzwalder e il succo in una pentola.
2. 2. Prendi tre cucchiai di succo da parte.
3. 3. Scalda il succo rimanente insieme alla frutta.
4. 4. Mescola l'amido fino a renderlo liscio nei tre cucchiai di succo.
5. 5. Aggiungi la miscela di amido alla massa di frutta calda.
6. 6. Porta la massa a bollore per un breve momento.
7. 7. Tieni il composto caldo.
8. 8. Monta la panna a neve.
9. 9. Mescola burro, zucchero e sale fino a ottenere una crema.
10. 10. Separa le uova.
11. 11. Aggiungi i tuorli poco alla volta al composto di burro.
12. 12. Continua a mescolare fino a quando il composto non diventa spumoso e leggero.
13. 13. Setaccia la farina.
14. 14. Aggiungi alternativamente farina e latte.
15. 15. Monta gli albumi a neve.
16. 16. Incorpora delicatamente gli albumi nell'impasto.
17. 17. Preriscalda la macchina per waffle.
18. 18. Unge la macchina per waffle con olio.
19. 19. Cuoci 12 waffle uno dopo l'altro.
20. 20. Cuoci le waffle per circa 3-4 minuti fino a quando non sono dorate.
21. 21. Lascia raffreddare le waffle su una griglia.
22. 22. Cospargi le waffle con zucchero a velo.
23. 23. Servi le waffle con il composto di ciliegie caldo e la panna.

Valori per porzione

• kcal: 288
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 27 g