← Tutte le ricette

🍰 Torta di Waffle all'Avena con Frutti di Bosco

189 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 banane mature
• 3 uova
• 240 ml bevanda d'avena non zuccherata (latte d'avena)
• 1 cucchiaio da tavola olio di colza
• 100 g fiocchi d'avena fini
• 160 g farina integrale
• 4 cucchiai da tavola mandole tritate (da 15 g ciascuna)
• 1 cucchiaino da tè lievito in polvere per dolci
• 600 g Skyr
• 1 cucchiaio da tavola crema di mandorle bianca (da 15 g)
• 1 cucchiaino da tè olio di lino
• 0.5 cucchiaino da tè polvere di vaniglia
• 4 cucchiai da tavola noci (da 15 g ciascuna)
• 300 g frutti di bosco freschi

Preparazione

1. 1. Sbuccia la banana e mettila in una ciotola.
2. 2. Schiaccia la banana con una forchetta fino a ottenere un purè.
3. 3. Aggiungi le uova, il latte d'avena e l'olio.
4. 4. Mescola bene il composto fino a renderlo omogeneo.
5. 5. Aggiungi i fiocchi d'avena, la farina integrale, le mandole tritate e il lievito in polvere e mescola.
6. 6. Continua a mescolare fino a quando l'impasto non diventa liscio e omogeneo.
7. 7. Copri la ciotola e lascia riposare l'impasto in frigorifero per 5 minuti.
8. 8. Preriscalda la macchina per le cialde.
9. 9. Mescola nuovamente l'impasto brevemente prima di cuocerlo.
10. 10. Metti circa 2 o 3 cucchiai da tavola di impasto sulla piastra inferiore della macchina per le cialde.
11. 11. Chiudi la macchina per le cialde.
12. 12. Cuoci la cialda per circa 4 minuti, fino a quando non diventa dorata.
13. 13. Ripeti l'operazione fino a quando non avrai cotto circa 6 cialde.
14. 14. Metti lo Skyr, la crema di mandorle, l'olio di lino e la polvere di vaniglia in una ciotola.
15. 15. Mescola la crema fino a renderla liscia e cremosa.
16. 16. Trita le noci finemente.
17. 17. Lava accuratamente i frutti di bosco.
18. 18. Asciuga bene i frutti di bosco con un panno di carta.
19. 19. Metti una cialda su un piatto da portata o un grande piatto.
20. 20. Spalma 2 cucchiai da tavola di crema sulla cialda.
21. 21. Distribuisce alcuni frutti di bosco e noci sopra.
22. 22. Metti un'altra cialda sopra.
23. 23. Spalmala nuovamente con crema, frutti di bosco e noci.
24. 24. Ripeti l'operazione di stratificazione fino a quando non avrai utilizzato tutte le cialde.
25. 25. Spalma l'ultima cialda con la crema rimasta.
26. 26. Decora la torta con frutti di bosco e noci freschi.

Valori per porzione

• kcal: 189
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 17 g