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🍽️ Waffle a forma di cuore con crema di ricotta e lamponi

82 kcal · 30 min · 4 porzioni

Waffle a forma di cuore con crema di ricotta e lamponi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lascia scongelare i lamponi per circa 30 minuti a temperatura ambiente.
  2. 2. Metti il miele e le uova in una ciotola.
  3. 3. Monta il composto con le fruste di una frusta elettrica fino a renderlo cremoso.
  4. 4. Aggiungi il latte al composto di uova e miele mescolando.
  5. 5. Unisci la farina e il lievito in polvere in una ciotola separata.
  6. 6. Aggiungi il composto di farina alla massa di uova in due riprese.
  7. 7. Mescola l'impasto brevemente, solo finché non si lega.
  8. 8. Metti da parte l'impasto.
  9. 9. Immergi la gelatina in una ciotola con acqua fredda per ammorbidirla.
  10. 10. Monta la ricotta e lo zucchero a velo con la frusta elettrica fino a ottenere una crema.
  11. 11. Passa i lamponi scongelati attraverso un setaccio fine per ottenere la polpa.
  12. 12. Rimuovi la gelatina ben bagnata dall'acqua.
  13. 13. Metti la gelatina in un piccolo pentolino.
  14. 14. Sciogli la gelatina a fuoco medio.
  15. 15. Aggiungi la polpa di lampone alla gelatina sciolta.
  16. 16. Mescola il composto di gelatina e lampone nella ricotta.
  17. 17. Metti la crema in frigorifero per 10 minuti.
  18. 18. Unge leggermente una macchina per waffle rotonda con olio di colza.
  19. 19. Cuoci 4 waffle uno dopo l'altro.
  20. 20. Prevedi 2 o 3 minuti di cottura per ogni waffle.
  21. 21. Lascia raffreddare i waffle finiti per circa 10 minuti su una gratella.
  22. 22. Taglia o spezza con cura ogni waffle in 5 cuori.
  23. 23. Adagia i cuori di waffle su un piatto da portata.
  24. 24. Spalma i cuori di waffle con la crema di ricotta e lamponi.
  25. 25. Spezza le fette di cioccolato in piccoli pezzi.
  26. 26. Inserisci i pezzi di cioccolato nella crema.
  27. 27. Servi i cuori di waffle.

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