← Tutte le ricette

🍽️ Antipasti

299 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 12 fette di baguette
• Burro (per spennellare)
• 4 foglie di insalata
• 1 cicoria
• 100 g mango
• 80 g salmone affumicato (a fette)
• Caviale (a piacere)
• Aneto (per guarnire)
• 200 g aragosta (code, cotte)
• Prezzemolo (per guarnire)
• 4 fette prosciutto di Parma
• Tartufo nero (a fette, a piacere)

Preparazione

1. 1. Spennella sottilmente le fette di baguette con il burro. Lava accuratamente le foglie di insalata e la cicoria e asciugale tamponando. Pela la mango e con un tagliabiscotti estrai 4 sfere.
2. 2. Su 4 fette di baguette disponi un pezzo di foglia di insalata, salmone e caviale e decora con aneto.
3. 3. Disponi sulle successive 4 fette di baguette, sempre con una foglia di insalata, code di aragosta e caviale e decora con prezzemolo.
4. 4. Disponi le restanti fette di baguette con foglie di cicoria, prosciutto di Parma, sfere di mango e fette di tartufo.
5. 5. Raffredda gli antipasti e presentali insieme al piatto di schnitzel.

Valori per porzione

• kcal: 299
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 21 g