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🍰 Waffle croccanti di grano saraceno con insalata fresca di pesca e frutti di bosco

356 kcal · 30 min · 4 porzioni

Waffle croccanti di grano saraceno con insalata fresca di pesca e frutti di bosco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la farina, i fiocchi d'avena, il lievito in polvere e un pizzico di sale in una ciotola grande e mescolali.
  2. 2. Monta il burro e le uova in una ciotola separata con un mixer, fino a quando il composto diventa cremoso e aerato.
  3. 3. Aggiungi alternativamente il composto di farina e il latte al composto di burro e mescola il tutto fino a ottenere una consistenza liscia, senza grumi.
  4. 4. Lava accuratamente le pesche e asciugale con un panno da cucina.
  5. 5. Taglia le pesche a metà, rimuovi i noccioli e affetta la polpa in fette sottili.
  6. 6. Lava i mirtilli e asciugali anch'essi.
  7. 7. Apri la bacca di vaniglia longitudinalmente e raschia i piccoli semi con un coltello.
  8. 8. Mescola lo sciroppo d'acero, il succo di limone e i semi di vaniglia in una ciotola piccola per preparare una salsa.
  9. 9. Lava la menta, asciugala e stacca le foglie dai gambi.
  10. 10. Aggiungi le fette di pesca e i mirtilli alla salsa alla vaniglia e mescola delicatamente le foglie di menta.
  11. 11. Unge leggermente la macchina per waffle con olio di cocco per evitare che si attacchino.
  12. 12. Versa un mestolo di impasto nella macchina per waffle calda e cuoci la waffle per circa 3 minuti fino a quando diventa dorata.
  13. 13. Ripeti questa operazione con il resto dell'impasto, fino a quando tutto è stato utilizzato.
  14. 14. Mantieni le waffle pronte calde nel forno preriscaldato a temperatura bassa, se non le mangi immediatamente.
  15. 15. Adagia le waffle sui piatti, aggiungi il topping di pesca e frutti di bosco e servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione