← Tutte le ricette

🍽️ Pasta integrale con spinaci freschi, condimento al limone e ricotta

453 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g Pasta integrale (Penne Rigate)
• Sale
• 150 g Spinaci freschi e teneri a foglia
• 5 cucchiaio Succo di limone
• 2 cucchiaio Olio d'oliva
• 2 cucchiaio Parmigiano grattugiato fresco
• Pepe (macinato al momento)
• 120 g Ricotta
• Basilico (per guarnire)
• 1 Limone non trattato (tagliato a spicchi)

Preparazione

1. 1. Porta a bollore una grande quantità di acqua con il sale.
2. 2. Aggiungi la pasta integrale nell'acqua bollente.
3. 3. Cuoci la pasta al dente.
4. 4. Lava accuratamente gli spinaci.
5. 5. Rimuovi le coste dure o le foglie appassite dagli spinaci.
6. 6. Asciuga bene gli spinaci.
7. 7. Mescola il succo di limone con l'olio.
8. 8. Aggiungi il parmigiano grattugiato al composto.
9. 9. Condisci la salsa con sale e pepe.
10. 10. Scola la pasta.
11. 11. Lascia scolare bene la pasta.
12. 12. Mescola la pasta con gli spinaci freschi.
13. 13. Sbriciola la ricotta con le mani.
14. 14. Aggiungi la ricotta al mix di pasta e spinaci.
15. 15. Versa il condimento al limone su tutto.
16. 16. Mescola bene tutti gli ingredienti.
17. 17. Servi la pasta in piccole ciotole.
18. 18. Guarnisci il piatto con foglie di basilico fresco.
19. 19. Aggiungi gli spicchi di limone come decorazione.
20. 20. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 453
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 63 g