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🍽️ Pasta integrale con bolognese di lenticchie

673 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia la cipolla e l'aglio.
  2. 2. Taglia la cipolla e l'aglio a cubetti piccoli.
  3. 3. Lava la melanzana.
  4. 4. Taglia la melanzana a cubetti piccoli.
  5. 5. Lava i pomodori.
  6. 6. Taglia i pomodori a cubetti piccoli.
  7. 7. Scalda l'olio d'oliva in una pentola.
  8. 8. Aggiungi la melanzana, le cipolle e l'aglio nella pentola.
  9. 9. Fai stufare le verdure a fuoco medio per 5 minuti.
  10. 10. Aggiungi i pomodori e le lenticchie nella pentola.
  11. 11. Aggiungi 50 Milliliter di acqua.
  12. 12. Coperchi la pentola.
  13. 13. Lascia sobbollire il composto a fuoco basso per 10 minuti.
  14. 14. Porta a bollore l'acqua in una pentola.
  15. 15. Salare l'acqua.
  16. 16. Cuoci la pasta nell'acqua salata, come indicato sulla confezione.
  17. 17. Mescola la panna acida nel bolognese di lenticchie.
  18. 18. Condisci la salsa con sale.
  19. 19. Condisci la salsa con pepe.
  20. 20. Condisci la salsa con le erbe.
  21. 21. Condisci la salsa con pepe di cayenna.
  22. 22. Scola la pasta.
  23. 23. Mescola la pasta con la salsa.
  24. 24. Assaggia di nuovo il piatto con le spezie.

Valori per porzione