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🍽️ Panini croccanti di cereali integrali con fiocchi d'avena

229 kcal · 30 min · 4 porzioni

Panini croccanti di cereali integrali con fiocchi d'avena Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti entrambi i tipi di farina integrale e 200 g di fiocchi d'avena in una ciotola grande.
  2. 2. Fai una depressione al centro della miscela di farina.
  3. 3. Sbriciola il lievito direttamente in questa depressione.
  4. 4. Mescola 50 ml di acqua tiepida con il lievito.
  5. 5. Copri la ciotola e lascia lievitare il pre-impasto per circa 30 minuti in un luogo caldo.
  6. 6. Dopo il tempo di lievitazione, aggiungi sale e pasta madre all'impasto.
  7. 7. Aggiungi 450 ml di acqua tiepida.
  8. 8. Impasta vigorosamente l'impasto fino a quando non si stacca dai bordi della ciotola.
  9. 9. Copri di nuovo l'impasto e lascialo lievitare per altri 30 minuti.
  10. 10. Preriscalda il forno a 200°C (ventilato 180°C o gas livello 3).
  11. 11. Dopo la seconda lievitazione, impasta ancora bene l'impasto.
  12. 12. Dividi l'impasto in 12 fino a 15 pezzi uguali.
  13. 13. Forma una palla rotonda da ogni pezzo.
  14. 14. Metti le palline di pane su una teglia da forno foderata con carta da forno.
  15. 15. Copri i panini e lasciali lievitare per circa 15 minuti.
  16. 16. Incidi la superficie dei panini con un coltello affilato.
  17. 17. Spennella delicatamente i panini con acqua.
  18. 18. Cospargi i panini con i restanti fiocchi d'avena.
  19. 19. Inforna i panini nel forno preriscaldato per 25 fino a 30 minuti fino a quando non sono dorati.
  20. 20. Togli i panini dal forno.
  21. 21. Lasciali raffreddare completamente su una gratella da torta.

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