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🍝 Impasto per pasta integrale (ricetta base)

480 kcal · 30 min · 4 porzioni

Impasto per pasta integrale (ricetta base) Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la farina in una ciotola grande.
  2. 2. Aggiungi le uova, l'olio d'oliva e il sale alla farina.
  3. 3. Aggiungi 3 o 4 cucchiai di acqua.
  4. 4. Usa i ganci impastatori del tuo mixer a mano per mescolare il tutto.
  5. 5. Impasta ancora finché gli ingredienti non si legano.
  6. 6. Forma l'impasto a palla.
  7. 7. Tieni presente che, a seconda della dimensione delle uova, potresti aver bisogno di un po' più di acqua.
  8. 8. Spolvera un po' di farina sulla tua superficie di lavoro.
  9. 9. Prendi l'impasto dalla ciotola e mettilo sulla superficie infarinata.
  10. 10. Impasta l'impasto con le mani per 5 minuti.
  11. 11. Aggiungi altra farina sulla superficie se necessario, se l'impasto si attacca.
  12. 12. Dividi l'impasto in due parti uguali.
  13. 13. Avvolgi ogni porzione di impasto singolarmente nella pellicola trasparente.
  14. 14. Metti le porzioni di impasto avvolte in frigorifero per 1 ora.
  15. 15. Lascia riposare l'impasto per questo periodo di tempo.

Valori per porzione