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🍰 Torta integrale alle noci con uva

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• fiocchi di latte 125 g
• 125 ml latte tiepido
• 1 cucchiaio miele liquido
• 50 g zucchero
• 1 cubetto di lievito di birra (42 g)
• 300 g farina integrale di grano
• 1 pizzico di sale
• 6 cucchiaio olio di noci
• 50 g gherigli di noci tritati grossolanamente
• 100 g uva passa
• 400 g uva bianca
• zucchero a velo

Preparazione

1. 1. Mescola il quark, il latte, il miele, lo zucchero, il lievito sbriciolato e due cucchiai di farina in una ciotola, fino a ottenere un composto liscio.
2. 2. Copri la ciotola e lascia lievitare l'impasto per circa 15 minuti in un luogo caldo.
3. 3. Aggiungi la farina rimanente, il sale e l'olio.
4. 4. Impasta il tutto fino a formare un impasto liscio.
5. 5. Copri di nuovo l'impasto e lascia lievitare per altri 45 minuti.
6. 6. Lava l'uva e staccala dai grappoli.
7. 7. Taglia l'uva a metà e rimuovi i semi.
8. 8. Impasta brevemente l'impasto dopo il tempo di lievitazione.
9. 9. Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a formare un rettangolo di circa 50 per 25 centimetri.
10. 10. Distribuisce l'uva passa, l'uva e i gherigli di noci uniformemente sull'impasto.
11. 11. Arrotola l'impasto partendo dal lato più lungo.
12. 12. Adagia il rotolo con la giuntura verso l'alto nella tortiera e premilo leggermente.
13. 13. Copri la tortiera e lascia lievitare la torta per altri circa 30 minuti.
14. 14. Fora più volte la superficie dell'impasto con uno stuzzicadenti di legno.
15. 15. Preriscalda il forno a 180 gradi (ventilato, nella parte inferiore).
16. 16. Inforna la torta per circa 45 minuti, fino a quando non sarà dorata.
17. 17. Togli la torta dal forno.
18. 18. Lascia raffreddare la torta nella tortiera.
19. 19. Sformare la torta su una gratella per dolci.
20. 20. Spolvera la torta con zucchero a velo.
21. 21. Goditi la torta preferibilmente fresca.

Valori per porzione

• kcal: 485
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 68 g