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🍽️ Vinaigrette alle erbe fresche

214 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 50 ml aceto di vino bianco
• 1 cucchiaio succo di limone
• 1 cucchiaino zucchero
• sale marino
• 75 ml brodo vegetale
• 100 ml olio di girasole (o olio d'oliva)
• 2 cucchiaio erbe fresche tritate (ad es. basilico e prezzemolo)
• pepe (da macina)

Preparazione

1. 1. Metti l'aceto, il succo di limone, lo zucchero, un pizzico di sale e il brodo in una ciotola piccola.
2. 2. Mescola gli ingredienti con un cucchiaio finché lo zucchero non si è sciolto.
3. 3. Versa l'olio a filo nella miscela mescolando continuamente.
4. 4. Aggiungi le erbe finemente tritate alla vinaigrette con delicatezza.
5. 5. Assaggia la salsa e aggiusta di sale e pepe macinato fresco.
6. 6. Versa la vinaigrette finita in una bella bottiglia per servirla, se preferisci.

Valori per porzione

• kcal: 214
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 3 g