← Tutte le ricette

🍽️ Divertimento con le patate: 4 varianti fritte per ogni gusto

1141 kcal · 30 min · 4 porzioni

Divertimento con le patate: 4 varianti fritte per ogni gusto Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le patate e sciacquale accuratamente.
  2. 2. Scegli una delle quattro modalità di preparazione e taglia le patate di conseguenza.
  3. 3. Taglia le patate per le Pommes Pailles (pagliette di patate) in fette sottilissime.
  4. 4. Taglia queste fette sottili in bastoncini molto fini.
  5. 5. Sciacqua i bastoncini di patate in un colino sotto acqua fredda per rimuovere l'amido.
  6. 6. Asciugale completamente su un canovaccio da cucina.
  7. 7. Riscalda l'olio in una padella.
  8. 8. Friggi i bastoncini di patate, a porzioni, fino a doratura.
  9. 9. Rimuovi le patatine con una schiumarola e lasciale scolare su carta da cucina.
  10. 10. Condisci le Pommes Pailles con sale e servile.
  11. 11. Taglia le patate per le Pommes Bataille (patatine classiche) in fette larghe 0,6 cm.
  12. 12. Taglia le fette in bastoncini larghi 0,6 cm.
  13. 13. Sciacqua le patatine sotto acqua corrente.
  14. 14. Asciugare i bastoncini su un canovaccio da cucina.
  15. 15. Friggi le patatine in olio bollente fino a doratura.
  16. 16. Condisci le Pommes Bataille con sale e servile.
  17. 17. Taglia le patate per le Pommes Rissolées in cubi grandi 1 cm.
  18. 18. Sciacqua i cubetti di patate sotto acqua fredda.
  19. 19. Asciugare i cubetti.
  20. 20. Friggi i cubetti di patate in una padella calda con olio fino a doratura.
  21. 21. Condisci le Pommes Rissolées con sale e servile.
  22. 22. Taglia le patate per le Pommes Pont Neuf in fette larghe 1 cm.
  23. 23. Taglia le fette in bastoncini larghi 1 cm.
  24. 24. Sciacqua le patatine sotto acqua fredda.
  25. 25. Asciugare i bastoncini.
  26. 26. Friggi le Pommes Pont Neuf in olio bollente fino a doratura.
  27. 27. Rimuovi le patatine e lasciale scolare.
  28. 28. Condisci le Pommes Pont Neuf con sale e servile.

Valori per porzione