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🍽️ Vongole con ripieno alle erbe

77 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela le scalogni e l'aglio.
  2. 2. Trita finemente le scalogni e l'aglio.
  3. 3. Mescola le verdure tritate con il prezzemolo e il coriandolo.
  4. 4. Aggiungi l'olio al mix di erbe.
  5. 5. Condisci il composto con sale e pepe.
  6. 6. Lava bene le vongole.
  7. 7. Rimuovi i byssus e altre impurità dalle vongole.
  8. 8. Apri i gusci delle vongole.
  9. 9. Sgancia con cautela la carne dai gusci.
  10. 10. Lascia le vongole nei rispettivi gusci.
  11. 11. Stendi uno spesso strato di sale grosso su una teglia da forno.
  12. 12. Posiziona i gusci delle vongole sul letto di sale.
  13. 13. Distribuisci il ripieno alle erbe uniformemente sulle vongole.
  14. 14. Preriscalda il forno a 220 gradi.
  15. 15. Inforna la teglia nel forno preriscaldato.
  16. 16. Inforna le vongole per circa 10 minuti.
  17. 17. Togli le vongole direttamente dal forno.
  18. 18. Servi le vongole immediatamente.

Valori per porzione