🍽️ Sushi di verdure con formaggio spalmabile

Name: Sushi di verdure con formaggio spalmabile
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 125 g riso per sushi; 2.5 cucchiaio aceto di riso; 1 cucchiaino miele; 0.5 cucchiaino sale; 1 cetriolo piccolo (da 250 g); 1 avocado maturo piccolo (da 150 g); 6 foglie cicoria belga; 1 peperone rosso piccolo (da 150 g); 75 g formaggio spalmabile (13 % di grassi); 2 cucchiaino pasta di wasabi; 2 foglie alga nori; salsa di soia

264 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

125 g riso per sushi
2.5 cucchiaio aceto di riso
1 cucchiaino miele
0.5 cucchiaino sale
1 cetriolo piccolo (da 250 g)
1 avocado maturo piccolo (da 150 g)
6 foglie cicoria belga
1 peperone rosso piccolo (da 150 g)
75 g formaggio spalmabile (13 % di grassi)
2 cucchiaino pasta di wasabi
2 foglie alga nori
salsa di soia

Preparazione

1. Metti il riso per sushi in un colino fine.
2. Sciacqua il riso sotto acqua fredda.
3. Sciacqualo finché l'acqua che cola non diventa chiara.
4. Lascia scolare il riso nel colino per circa 20 minuti.
5. Metti il riso scolato in una pentola.
6. Aggiungi 250 Millilitri di acqua.
7. Porta l'acqua con il riso a bollore.
8. Cuci il riso per due minuti senza coperchio.
9. Rimuovi la pentola dal fuoco.
10. Metti il coperchio sulla pentola.
11. Lascia riposare il riso per venti minuti nella pentola chiusa.
12. Rimuovi il coperchio.
13. Copri la pentola con un canovaccio da cucina pulito.
14. Lascia riposare il riso per dieci minuti sotto il panno.
15. Metti il riso in una ciotola grande.
16. Sfusa il riso con una forchetta.
17. Scalda due cucchiai di aceto di riso in una piccola pentola.
18. Mescola un cucchiaio di miele e un pizzico di sale nell'aceto.
19. Scalda il composto finché non è quasi a bollore.
20. Mescola finché miele e sale non si sono sciolti completamente.
21. Versa il composto di aceto sul riso.
22. Lascia raffreddare il riso a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
23. Lava accuratamente il cetriolo.
24. Asciuga il cetriolo con un panno.
25. Taglia il cetriolo a metà per il lungo.
26. Rimuovi i semi con un cucchiaio.
27. Taglia la polpa del cetriolo in striscioline sottili con un pelapatate.
28. Taglia l'avocado a metà.
29. Rimuovi il nocciolo.
30. Taglia la polpa a fette.
31. Condisci immediatamente l'avocado con un po' di aceto di riso.
32. Lava le foglie di cicoria belga.
33. Scuoti le foglie per asciugarle.
34. Taglia le foglie in striscioline larghe circa mezzo centimetro.
35. Taglia il peperone a metà.
36. Rimuovi i semi.
37. Lava il peperone.
38. Taglia il peperone in striscioline lunghe e sottili.
39. Metti il formaggio spalmabile in una ciotola piccola.
40. Mescola la pasta di wasabi nel formaggio spalmabile.
41. Posiziona una foglia di nori sulla stuoia di bambù.
42. Metti metà del riso sulla foglia di nori.
43. Lascia un piccolo bordo libero in alto e in basso.
44. Stendi metà del composto di formaggio trasversalmente sul terzo inferiore del riso.
45. Posiziona le striscioline di cetriolo sopra.
46. Posiziona le fette di avocado sopra.
47. Posiziona le striscioline di cicoria belga sopra.
48. Posiziona le striscioline di peperone sopra.
49. Arrotola saldamente la matita con la stuoia di bambù.
50. Ripeti l'operazione con gli ingredienti rimanenti per un secondo rotolo.
51. Immergi un coltello affilato in acqua.
52. Taglia i rotoli in otto pezzi uguali ciascuno.
53. Servi il sushi con salsa di soia.

Valori per porzione

kcal: 264
Protein: 6 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 36 g