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🍽️ Torta di cipolle croccante con pasta lievitata

273 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli il lievito e il miele in 150 millilitri di acqua tiepida.
  2. 2. Lascia riposare il composto di lievito per cinque minuti.
  3. 3. Versa la farina in una ciotola grande.
  4. 4. Forma una depressione al centro della farina.
  5. 5. Versa il liquido di lievito nella depressione.
  6. 6. Copri la ciotola con un panno da cucina.
  7. 7. Lascia lievitare l'impasto per circa 15 minuti.
  8. 8. Aggiungi il burro e il sale all'impasto.
  9. 9. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  10. 10. Copri nuovamente l'impasto.
  11. 11. Lascia lievitare l'impasto per circa 60 minuti.
  12. 12. Nel frattempo sbuccia le cipolle.
  13. 13. Taglia le cipolle a metà.
  14. 14. Taglia le cipolle in striscioline sottili.
  15. 15. Scalda l'olio in una padella.
  16. 16. Stufa le cipolle a fuoco medio per 10 minuti.
  17. 17. Lascia raffreddare leggermente le cipolle.
  18. 18. Mescola le cipolle con le uova.
  19. 19. Aggiungi la panna acida e mescola.
  20. 20. Condisci il composto con sale, pepe e cumino.
  21. 21. Impasta brevemente l'impasto ancora una volta.
  22. 22. Stendi l'impasto fino alle dimensioni di una teglia da forno vuota.
  23. 23. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  24. 24. Adagia l'impasto sulla teglia da forno.
  25. 25. Alza un bordo con l'impasto.
  26. 26. Stendi il composto di cipolle sull'impasto.
  27. 27. Preriscalda il forno a 180 gradi (ventilato 160 gradi o livello gas 2-3).
  28. 28. Inforna la torta per circa 40 minuti.
  29. 29. Nel frattempo pulisci gli scalogni.
  30. 30. Lava gli scalogni.
  31. 31. Taglia gli scalogni ad anelli sottili.
  32. 32. Togli la torta dal forno.
  33. 33. Spargi gli scalogni sulla torta.
  34. 34. Taglia la torta a pezzi.
  35. 35. Servi la torta di cipolle.

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