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🍽️ Döner vegetariano con formaggio di pecora

674 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g pomodori
• 2 cipolle rosse
• 0.5 cetriolo
• 2 cuori di lattuga
• formaggio di pecora 100 g
• 150 g yogurt greco (7% grassi)
• 2 cucchiai olio d'oliva (20 ml)
• sale
• pepe
• 4 piadine integrali
• 4 cucchiai aceto balsamico bianco

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente i pomodori.
2. 2. Taglia i pomodori a fette.
3. 3. Pela le cipolle.
4. 4. Taglia le cipolle a fette sottili.
5. 5. Lava il cetriolo.
6. 6. Taglia o sbuccia a fette sottili metà del cetriolo.
7. 7. Taglia a metà il cetriolo rimanente per il lungo.
8. 8. Rimuovi i semi da metà del cetriolo.
9. 9. Taglia la polpa del cetriolo a cubetti piccoli.
10. 10. Lava i cuori di lattuga.
11. 11. Rimuovi le coste dure dai cuori di lattuga.
12. 12. Taglia i cuori di lattuga a strisce.
13. 13. Sbriciola il formaggio di pecora con le dita.
14. 14. Metti i cubetti di cetriolo in una ciotola.
15. 15. Aggiungi lo yogurt ai cubetti di cetriolo.
16. 16. Aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva.
17. 17. Mescola bene il composto.
18. 18. Condisci la salsa con il sale.
19. 19. Condisci la salsa con il pepe.
20. 20. Taglia le piadine per tre quarti.
21. 21. Apri le piadine.
22. 22. Mescola l'olio d'oliva rimanente con l'aceto.
23. 23. Spennella le superfici tagliate delle piadine con il composto olio-aceto.
24. 24. Riempi le piadine con le fette di pomodoro.
25. 25. Riempi le piadine con le fette di cetriolo.
26. 26. Riempi le piadine con l'insalata.
27. 27. Riempi le piadine con le fette di cipolla.
28. 28. Riempi le piadine con il formaggio di pecora.
29. 29. Riempi le piadine con il composto di cetriolo e yogurt.
30. 30. Spolvera un po' di peperoncino sui döner.
31. 31. Servi i döner immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 674
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 107 g