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🍝 Lasagna di verdure con pomodorini

300 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le zucchine.
  2. 2. Taglia le zucchine a fette sottili.
  3. 3. Salale leggermente le fette di zucchina.
  4. 4. Lascia riposare le zucchine per circa 10 minuti, in modo che rilascino l'acqua.
  5. 5. Asciuga poi le fette di zucchina con un panno da cucina.
  6. 6. Lava bene i peperoni.
  7. 7. Rimuovi il gambo e l'interno dei peperoni.
  8. 8. Taglia i peperoni a cubetti piccoli.
  9. 9. sbuccia la cipolla.
  10. 10. Taglia la cipolla a striscioline sottili.
  11. 11. Lava i pomodori.
  12. 12. Lascia circa un terzo dei pomodori ancora attaccati al grappolo (alla base del gambo verde).
  13. 13. Rimuovi i grappoli dagli altri pomodori.
  14. 14. Scalda un cucchiaio da tavola di olio in una padella.
  15. 15. Fai appassire le striscioline di cipolla nell'olio caldo.
  16. 16. Aggiungi le zucchine e i cubetti di peperone alla padella.
  17. 17. Rosola brevemente le verdure.
  18. 18. Condisci le verdure con sale e pepe.
  19. 19. Rimuovi la padella dal fuoco.
  20. 20. Sciogli il burro in un pentolino.
  21. 21. Aggiungi la farina al burro sciolto mescolando.
  22. 22. Aggiungi il latte alla miscela.
  23. 23. Lascia sobbollire la salsa per circa 5 minuti mescolando continuamente.
  24. 24. Lava il timo e scuotilo per asciugarlo.
  25. 25. Sgocciola le foglie di timo dai gambi.
  26. 26. Aggiungi le foglie di timo alla salsa.
  27. 27. Condisci la salsa con sale e pepe.
  28. 28. Rimuovi il pentolino con la salsa dal fuoco.
  29. 29. Lascia sgocciolare la mozzarella.
  30. 30. Taglia la mozzarella a fette sottili.
  31. 31. Unge la pirofila con il resto dell'olio.
  32. 32. Stendi un po' di salsa sul fondo della pirofila.
  33. 33. Adagia tre fogli di pasta di lasagna uno accanto all'altro sulla salsa.
  34. 34. Stendi metà delle verdure sulla pasta.
  35. 35. Aggiungi circa un terzo dei pomodori sulle verdure.
  36. 36. Aggiungi un po' di salsa sopra i pomodori.
  37. 37. Adagia alcune fette di mozzarella sopra.
  38. 38. Condisci questo strato con sale e pepe.
  39. 39. Adagia un altro strato di fogli di pasta di lasagna.
  40. 40. Stendi il resto del composto di verdure.
  41. 41. Aggiungi un altro terzo dei pomodori sulle verdure.
  42. 42. Aggiungi di nuovo un po' di salsa.
  43. 43. Aggiungi un po' di formaggio.
  44. 44. Condisci leggermente con sale e pepe.
  45. 45. Adagia l'ultimo strato di fogli di pasta di lasagna.
  46. 46. Adagia i pomodori con il grappolo verso l'alto sulla lasagna.
  47. 47. Condisci lo strato superiore con sale e pepe.
  48. 48. Preriscalda il forno a 200 gradi (ventilato).
  49. 49. Inforna la lasagna nel forno preriscaldato.

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