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🍝 Lasagna di verdure miste

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli il burro in un pentolino.
  2. 2. Aggiungi la farina al burro e fallo rosolare brevemente.
  3. 3. Versa il latte mescolando continuamente.
  4. 4. Lascia sobbollire la salsa a fuoco basso per circa 10 minuti, fino a quando si addensa.
  5. 5. Rimuovi il pentolo dal fuoco.
  6. 6. Grattugia il formaggio e mescolalo nella salsa.
  7. 7. Condisci la salsa con sale, pepe e noce moscata.
  8. 8. Lava i pomodori e rimuovi la parte dura del picciolo.
  9. 9. Taglia i pomodori a piccoli cubetti.
  10. 10. Pelare le carote e dividile a metà trasversalmente.
  11. 11. Taglia le carote a fette sottili oppure usa una grattugia.
  12. 12. Lava i peperoni, dividili a metà e rimuovi l'interno.
  13. 13. Taglia i peperoni a striscioline sottili.
  14. 14. Lava le zucchine e tagliale a fette sottili.
  15. 15. Pulisci i funghi champignon e tagliali anch'essi a fette.
  16. 16. Pela l'aglio e tritalo finemente.
  17. 17. Rosola brevemente le carote, i peperoni e l'aglio in olio caldo.
  18. 18. Condisci le verdure con sale e pepe.
  19. 19. Rimuovi le verdure dal fuoco.
  20. 20. Stendi uno strato di salsa al formaggio sul fondo di una pirofila.
  21. 21. Disponi uno strato di fogli di lasagna sulla salsa.
  22. 22. Distribuisci uno strato delle verdure saltate, dei funghi, delle zucchine e dei pomodori sulla pasta.
  23. 23. Disponi un altro strato di fogli di lasagna sopra.
  24. 24. Ripeti le stratificazioni fino a esaurimento di tutti gli ingredienti.
  25. 25. Taglia il mozzarella a cubetti e spargilo sull'ultimo strato.
  26. 26. Preriscalda il forno a 200 °C (con ventilazione a 180 °C o livello gas 3).
  27. 27. Inforna la lasagna per circa 45 minuti fino a quando diventa dorata.

Valori per porzione