← Tutte le ricette

🍰 Crema vegana alle vaniglia e arancia

488 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 bacca di vaniglia
• 400 g tofu seta
• 2 cucchiai di burro di mandorle integrale
• 2 cucchiai di farina di mandorle
• 3 cucchiai di sciroppo di datteri
• 1 pizzico di sale
• 200 g di mandorle intere non pelate
• 2 arance

Preparazione

1. 1. Taglia la bacca di vaniglia a metà in lunghezza.
2. 2. Raschia il contenuto dalla bacca.
3. 3. Metti il tofu seta, il burro di mandorle, la farina di mandorle, lo sciroppo, il contenuto della vaniglia e il sale in un frullatore.
4. 4. Frulla il composto fino a ottenere una crema liscia.
5. 5. Tosta le mandorle in una padella senza grassi a fuoco medio, finché non sono profumate.
6. 6. Lascia raffreddare le mandorle.
7. 7. Macina 150 grammi delle mandorle raffreddate in un frullatore potente.
8. 8. Mescola le mandorle macinate nella crema alla vaniglia.
9. 9. Trita grossolanamente il resto delle mandorle.
10. 10. Pela le arance.
11. 11. Taglia otto spicchi da un'arancia.
12. 12. Metti da parte gli spicchi d'arancia.
13. 13. Taglia a cubetti piccoli il resto della polpa d'arancia.
14. 14. Alterna strati di crema, cubetti d'arancia e mandorle tostate in dei barattoli.
15. 15. Termina gli strati con un po' di crema.
16. 16. Decora i dessert con gli spicchi d'arancia e le mandorle tritate.
17. 17. Servi il dessert.

Valori per porzione

• kcal: 488
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 20 g