← Tutte le ricette

🍳 Porridge di avena cremoso alla mango

376 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 ml bevanda di cocco
• 200 g fiocchi d'avena fini
• 4 cucchiaini sciroppo d'acero
• 400 g mango (1 mango)
• 60 g scaglie di cocco (6 cucchiai colmi)
• 4 rametti menta (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Versa la bevanda di cocco in una pentola.
2. 2. Scalda la bevanda sul piano cottura.
3. 3. Mescola i fiocchi d'avena nel liquido caldo.
4. 4. Aggiungi lo sciroppo d'acero e mescola il tutto bene.
5. 5. Lascia sobbollire il porridge a fuoco medio per 2-3 minuti.
6. 6. Abbassa la fiamma al minimo.
7. 7. Lascia gonfiare il porridge per circa 5 minuti.
8. 8. Nel frattempo sbuccia il mango.
9. 9. Taglia il mango a metà per rimuovere il nocciolo.
10. 10. Taglia la polpa del mango a cubetti piccoli.
11. 11. Metti le scaglie di cocco in una piccola padella.
12. 12. Tosta le scaglie senza grasso aggiuntivo a fuoco medio.
13. 13. Lascia tostare le scaglie per 2 minuti.
14. 14. Lava la menta sotto acqua corrente.
15. 15. Asciuga la menta scuotendola.
16. 16. Sfilaccia le foglie di menta dai gambi.
17. 17. Riempi i vasetti o le ciotole con il porridge pronto.
18. 18. Distribuisce i cubetti di mango sopra il porridge.
19. 19. Spargi le scaglie di cocco tostate sopra.
20. 20. Guarnisci il piatto con le foglie di menta fresca.

Valori per porzione

• kcal: 376
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 51 g