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🍰 Pops al gelato al pistacchio vegani

248 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g gheriglie di pistacchio tostate (a seconda dei gusti non salate o salate)
• 350 ml bevanda di mandorle (latte di mandorle)
• 1 pizzico di tonka macinata (in alternativa polvere di vaniglia)
• 3 cucchiai di crema di mandorle bianca (45 g)
• 2 cucchiai di zucchero di canna grezzo (30 g)
• 50 g cioccolato fondente (70 % di cacao; vegano)

Preparazione

1. 1. Metti i pistacchi e la bevanda di mandorle in un frullatore potente.
2. 2. Frulla gli ingredienti per uno o due minuti fino a ottenere una massa fine.
3. 3. Se non hai un frullatore, usa un frullatore ad immersione in un contenitore alto e frulla per uno o due minuti.
4. 4. Aggiungi la tonka, la crema di mandorle e lo zucchero al composto.
5. 5. Frulla di nuovo il tutto per uno o due minuti, fino a quando è ben mescolato.
6. 6. Metti la ciotola con il composto nel congelatore.
7. 7. Lascia congelare il composto per due ore.
8. 8. Mescola bene il composto ogni trenta minuti.
9. 9. Riempi gli stampini per ghiaccioli con la massa congelata.
10. 10. Inserisci i bastoncini di legno negli stampini.
11. 11. Lascia congelare completamente i pops per circa due ore.
12. 12. Togli gli stampini dal congelatore.
13. 13. Taglia il cioccolato fondente in piccoli pezzi.
14. 14. Fai sciogliere i pezzi di cioccolato a bagnomaria caldo.
15. 15. Versa il cioccolato fuso in un contenitore alto e stretto.
16. 16. Togli un ghiacciolo dallo stampo.
17. 17. Immergi brevemente il ghiacciolo nel cioccolato o spalma il cioccolato su di esso.
18. 18. Rimetti il ghiacciolo ricoperto di cioccolato, senza stampo, nel congelatore.
19. 19. Ripeti questo passaggio con il resto del ghiacciolo.
20. 20. Lascia i pops nel congelatore per almeno dieci minuti.
21. 21. In questo modo la copertura di cioccolato si indurisce.

Valori per porzione

• kcal: 248
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 15 g