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🍽️ Crepes vegane al cioccolato con salsa all'arancia

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g farina
• 25 g cacao in polvere
• 125 ml bevanda di soia (latte di soia) (cioccolato)
• 125 ml acqua minerale
• 1 cucchiaino da tè olio di girasole
• 0.5 pizzico sale
• 1 cucchiaino da tè zucchero alla vaniglia
• olio di girasole (per friggere)
• 4 cucchiaini da tè zucchero
• 1 cucchiaino da tè margarina
• 50 ml crema di soia
• 150 ml succo d'arancia
• zucchero a velo
• fetta d'arancia (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Metti farina, cacao, latte, acqua minerale, olio, sale e zucchero alla vaniglia in una ciotola.
2. 2. Mescola gli ingredienti con una frusta fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
3. 3. Copri la ciotola e lascia riposare l'impasto per almeno un'ora.
4. 4. Metti lo zucchero in un pentolino e lascialo caramellare a fuoco medio.
5. 5. Aggiungi la margarina allo zucchero caramellato e mescola.
6. 6. Sfuma il composto con panna e succo d'arancia.
7. 7. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire leggermente la salsa.
8. 8. Rimuovi il pentolo dal fuoco e lascia raffreddare la salsa.
9. 9. Mescola nuovamente l'impasto per crepes dopo il riposo.
10. 10. Se necessario, aggiungi un po' di latte per regolare la consistenza.
11. 11. Unge una padella con un sottile strato di olio.
12. 12. Versa una piccola quantità di impasto nella padella calda.
13. 13. Cuoci la crepe per circa un minuto.
14. 14. Gira la crepe e cuocila dall'altro lato.
15. 15. Ripeti questa operazione fino a quando non avrai consumato tutto l'impasto.
16. 16. Piega due crepes cotte alla volta.
17. 17. Adagia le crepes piegate su un piatto.
18. 18. Versa uno o due cucchiaini da tè di salsa all'arancia sulle crepes.
19. 19. Spolvera le crepes con zucchero a velo.
20. 20. Guarnisci il piatto con fette d'arancia e servi.

Valori per porzione

• kcal: 385
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 58 g