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🍽️ Padella di lenticchie salata con cuoricini di tofu

361 kcal · 30 min · 4 porzioni

Padella di lenticchie salata con cuoricini di tofu Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela la cipolla e tritala molto finemente.
  2. 2. Riscalda un cucchiaio di olio in una pentola grande.
  3. 3. Rosola le cipolle nell'olio caldo.
  4. 4. Sciacqua le lenticchie sotto acqua fredda.
  5. 5. Aggiungi le lenticchie alle cipolle nella pentola.
  6. 6. Versa il brodo vegetale sulle lenticchie.
  7. 7. Lascia sobbollire il composto a fuoco medio per dieci minuti.
  8. 8. Nel frattempo, pela le patate, le carote e lo zenzero.
  9. 9. Taglia le patate e le carote a cubetti piccoli.
  10. 10. Trita finemente lo zenzero.
  11. 11. Aggiungi tutti gli ingredienti preparati alle lenticchie.
  12. 12. Lascia sobbollire il piatto per altri dieci minuti.
  13. 13. Lava accuratamente il sedano.
  14. 14. Taglia il sedano a fette spesse.
  15. 15. Trita grossolanamente le foglie di sedano e mettile da parte.
  16. 16. Pulisci il porro e taglialo a fette sottili.
  17. 17. Sciacqua bene le fette di porro.
  18. 18. Aggiungi il sedano e il porro alla zuppa.
  19. 19. Lascia sobbollire il tutto per altri dieci-quindici minuti.
  20. 20. Taglia il tofu in quattro fette spesse.
  21. 21. Ritaglia otto cuoricini dal tofu con uno stampino a forma di cuore.
  22. 22. Taglia il resto del tofu a cubetti.
  23. 23. Riscalda un po' di olio in una padella separata.
  24. 24. Friggi i cuoricini e i cubetti di tofu per circa cinque minuti fino a doratura.
  25. 25. Condisci la zuppa con sale, pepe, aneto e aceto di mele.
  26. 26. Aggiungi i cubetti di tofu alla zuppa.
  27. 27. Distribuisci la zuppa nei piatti.
  28. 28. Guarnisci con le foglie di sedano e i cuoricini di tofu.
  29. 29. Servi il piatto immediatamente.

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