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🍽️ Gratin di patate cremoso e vegano

775 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 12 patate
• 2 cucchiaio olio di cocco
• 160 ml latte di cocco cremoso
• 320 ml brodo vegetale
• 1 pizzico noce moscata
• sale
• pepe
• 2 cucchiaio scaglie di lievito

Preparazione

1. 1. Sbuccia le patate o lava molto accuratamente le patate biologiche.
2. 2. Taglia le patate a fette sottili.
3. 3. Riscalda l'olio di cocco in una padella grande.
4. 4. Rosola le fette di patate a fuoco medio per qualche minuto.
5. 5. Disponi le patate rosolate in una pirofila per forno.
6. 6. Versa il latte di cocco e il brodo vegetale sulle patate.
7. 7. Cospargi uniformemente con le spezie e le scaglie di lievito.
8. 8. Preriscalda il forno a 190 °C (con ventilazione a 170 °C o livello gas 2–3).
9. 9. Inforna il gratin per 20 fino a 30 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 775
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 100 g