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🥗 Insalata Caesar vegana

263 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 insalata romana
• 4 fette di pane bianco raffermo
• 2 cucchiai di aceto di vino bianco
• sale
• pepe
• 6 cucchiai di olio d'oliva (spremato a freddo)

Preparazione

1. 1. Lava bene l'insalata.
2. 2. Asciuga bene l'insalata.
3. 3. Lascia scolare l'insalata.
4. 4. Taglia il pane in piccoli cubetti.
5. 5. Scalda un po' di olio in una padella.
6. 6. Tosta i cubetti di pane a fuoco medio fino a quando sono dorati.
7. 7. Condisci i crostini con sale e pepe.
8. 8. Rimuovi la padella dal fuoco.
9. 9. Lascia raffreddare i crostini.
10. 10. Metti l'aceto, il sale e il pepe in un barattolo con coperchio.
11. 11. Aggiungi l'olio nel barattolo.
12. 12. Agita il barattolo vigorosamente.
13. 13. Attendi che la vinaigrette (una salsa di olio e aceto) si emulsioni.
14. 14. Condisci l'insalata con la vinaigrette poco prima di servire.
15. 15. Spolvera l'insalata con i crostini raffreddati.

Valori per porzione

• kcal: 263
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 25 g