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🍰 Torta vegana alle mele

361 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti 300 grammi di farina e un cucchiaino da tè di sale in una ciotola grande.
  2. 2. Taglia 175 grammi di margarina a cubetti piccoli.
  3. 3. Aggiungi i cubetti di margarina alla farina.
  4. 4. Mescola il tutto bene fino a ottenere delle briciole piccole.
  5. 5. Aggiungi quattro o cinque cucchiai da tavola di acqua fredda.
  6. 6. Impasta l'impasto fino a formare una palla liscia e soda.
  7. 7. Dividi la palla di impasto in due metà.
  8. 8. Avvolgi le metà e mettile in frigorifero per 30 minuti.
  9. 9. Pela le mele e tagliale a quarti.
  10. 10. Rimuovi il torsolo dai pezzi di mela.
  11. 11. Taglia i quarti di mela a fette sottili.
  12. 12. Mescola 100 grammi di zucchero con la farina rimanente.
  13. 13. Aggiungi cannella, noce moscata e un pizzico di sale al composto di zucchero.
  14. 14. Incorporare delicatamente le fette di mela nel composto di spezie.
  15. 15. Infarina una superficie di lavoro.
  16. 16. Stendi la prima metà dell'impasto leggermente più grande dello stampo.
  17. 17. Metti il cerchio di impasto nello stampo.
  18. 18. Premi bene il fondo e i bordi dell'impasto.
  19. 19. Taglia via il bordo di impasto in eccesso.
  20. 20. Distribuisci il composto di mele uniformemente sulla base di impasto.
  21. 21. Taglia a pezzetti la margarina rimanente e distribuiscila sulle mele.
  22. 22. Stendi la seconda metà dell'impasto.
  23. 23. Metti il secondo cerchio di impasto sopra il ripieno.
  24. 24. Premi saldamente i bordi delle due metà di impasto insieme.
  25. 25. Crea un bordo a rilievo con il manico di un mestolo.
  26. 26. Taglia cinque o sei piccoli tagli nel coperchio.
  27. 27. Cospargi la torta con lo zucchero rimanente.
  28. 28. Preriscalda il forno a 180 gradi (ventilato 160 gradi o livello gas 2–3).
  29. 29. Inforna la torta per circa 50 minuti fino a doratura.
  30. 30. Copri la torta con carta da forno se diventa troppo scura.
  31. 31. Lascia raffreddare completamente la torta su una gratella.

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