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🍽️ Wan-tan vegani

248 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa l'acqua bollente sui funghi.
  2. 2. Lascia in ammollo i funghi per 2 fino a 3 ore.
  3. 3. Taglia i funghi ammollati a striscioline sottili.
  4. 4. Scongela i piselli dolci.
  5. 5. Taglia i piselli dolci a striscioline sottili.
  6. 6. Pulisci le carote.
  7. 7. Sbuccia le carote.
  8. 8. Taglia le carote a cubetti piccoli.
  9. 9. Pulisci il cavolo cinese.
  10. 10. Lava il cavolo cinese.
  11. 11. Taglia il cavolo cinese a striscioline sottili.
  12. 12. Lascia scolare i germogli.
  13. 13. Taglia i germogli a pezzetti piccoli.
  14. 14. Lava i germogli di fagioli mungo.
  15. 15. Asciuga i germogli di fagioli mungo.
  16. 16. Sbuccia l'aglio.
  17. 17. Taglia i germogli di fagioli mungo a pezzetti piccoli.
  18. 18. Taglia l'aglio a pezzetti piccoli.
  19. 19. Taglia gli anacardi a pezzetti piccoli.
  20. 20. Tosta gli anacardi in una padella senza grassi a fuoco medio per 3 minuti.
  21. 21. Metti da parte gli anacardi tostati.
  22. 22. Scalda l'olio nella padella.
  23. 23. Rosola tutte le verdure nell'olio per circa 5 minuti a fuoco medio.
  24. 24. Aggiungi la salsa di soia.
  25. 25. Aggiungi la polvere di 5 spezie.
  26. 26. Aggiungi 1 fino a 2 cucchiai di acqua.
  27. 27. Aggiungi il sambal oelek.
  28. 28. Lascia sobbollire il composto per altri 3 fino a 5 minuti.
  29. 29. Mescola gli anacardi tostati nel ripieno di verdure.
  30. 30. Bagna i quattro lati dei fogli di wan-tan con acqua.
  31. 31. Metti 1 fino a 2 cucchiaini di ripieno di verdure al centro di ogni foglio.
  32. 32. Chiudi i bordi dei fogli sopra il ripieno.
  33. 33. Porta a bollore l'acqua salata in un vaporetto.
  34. 34. Metti i wan-tan nel vaporetto.
  35. 35. Assicurati che i wan-tan non si tocchino.
  36. 36. Vapore i wan-tan per 5 fino a 7 minuti.

Valori per porzione