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🍽️ Waffle vegane soffici con composta di fragole

198 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 banana matura
• 50 ml bevanda d'avena (latte d'avena)
• 50 ml panna d'avena
• 100 g farina integrale di farro
• 1 cucchiaino da tè cannella
• lievito in polvere 1 cucchiaino
• 1 cucchiaino –2 cucchiaini da tè cacao in polvere crudo
• 50 ml acqua minerale
• 300 g fragole fresche
• 0.5 limone
• un po' di olio (per la macchina per waffle

Preparazione

1. 1. Schiaccia la banana con una forchetta fino a ottenere una purea fine.
2. 2. Versa la bevanda d'avena e l'alternativa alla panna d'avena nella massa di banana.
3. 3. Mescola il liquido con la banana finché non è ben amalgamato.
4. 4. Mescola tutti gli ingredienti secchi in una ciotola separata.
5. 5. Aggiungi il composto secco al liquido di banana.
6. 6. Aggiungi l'acqua minerale.
7. 7. Mescola il tutto vigorosamente fino a ottenere un impasto liscio e uniforme.
8. 8. Lava le fragole sotto acqua fredda.
9. 9. Rimuovi i gambi verdi e le foglie.
10. 10. Taglia le fragole in quattro pezzi uguali.
11. 11. Metti le fragole tagliate in una piccola pentola.
12. 12. Versa il succo di limone sulle fragole.
13. 13. Aggiungi un pizzico di cannella.
14. 14. Lascia sobbollire il composto leggermente finché le fragole non sono morbide e si forma una composta.
15. 15. Accendi la macchina per waffle e preriscalda.
16. 16. Unge leggermente le piastre della macchina per waffle con un po' di olio.
17. 17. Versa l'impasto a porzioni nella macchina per waffle calda.
18. 18. Cuoci le waffle una alla volta finché non sono dorate e croccanti.
19. 19. Servi le waffle pronte con la composta di fragole calda.

Valori per porzione

• kcal: 198
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 29 g